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夏天来了|收下这几个西瓜饮品配方

2020-06-16 09:15:33
最近有很多小伙伴在后台私信小编要西瓜的饮品配方,小编向来都是有求必应,所以今天就给大家分享几个西瓜饮品配方~有什么不懂的配方问题,可以直接咨询我们茶九度老师。


西瓜芭乐脆啵啵

                              
饮品配方:
新鲜西瓜200g、富联红番石榴汁10ml、馥苏调味糖浆30ml、茉莉绿茶80ml、冰块200g、馥苏寒天晶球50g
制作步骤:
1.寒天晶球加入出品杯;

2.其它剩余材料加入搅拌机打碎即可。

茉莉绿茶:馥苏茉莉绿茶35g+热开水1000ml焖泡6分钟,滤出茶汤加入冰块500g搅化即可。


西瓜芭乐冰淇淋

                              
饮品配方
西瓜丁120g、富联红番石榴汁20ml、馥苏糖浆25ml、冰块170g、香草味冰淇淋50g、馥苏原味冰粉80g
制作步骤:
1.冰淇淋、原味冰粉依次放入出品杯中;

2.西瓜、红番石榴汁、糖浆、冰块依次放入沙冰机中打成冰沙状,倒入出品杯中即可。

原味冰粉做法:冰粉粉5g、细砂糖45g、水450ml混合搅匀,大火煮开后转小火持续煮3分钟后离火,冷藏至其凝固即可。


霸气水果茶

                              
饮品配方:
新鲜西瓜100g、新鲜芒果50g、新鲜橙子50g、四季春茶150ml、馥苏调味糖浆65ml、新鲜百香果30g、新鲜香水柠檬15g、新鲜金桔10g、冰块150g、佳乐椰子水100ml
制作步骤:
1.西瓜切块、芒果切块、橙子切片、百香果取籽、香水柠檬切片、金桔对切依次加入出品杯中;

2.剩余材料加入雪克杯摇匀倒杯即可。

四季春茶:馥苏四季春茶35g+热开水1000ml焖泡10分钟,滤出茶汤加入冰块500g搅化即可。


西瓜椰奶

                              
饮品配方:
西瓜汁150ml、佳乐纯正椰浆50ml、黑白淡奶25ml、馥苏糖浆20ml、冰块180g、纯净水50ml
制作步骤:
1.用新鲜西瓜榨汁,取雪克壶,倒入椰浆,黑白淡奶,糖浆,冰块和水,雪克均匀,倒入出品杯;

2.取130ml西瓜汁,缓慢倒入出品杯,即可出品。


西瓜优多冰

                              
饮品配方:
西瓜底层制作:西瓜肉100g、馥苏茉莉茶汤100ml、馥苏果糖20ml、冰块50g

乳酸菌冰沙制作:馥苏乳酸菌60g、馥苏奶茶植脂末10g、纯净水50ml、冰块160g

制作步骤:
1.茶汤制作取2000ml量杯,将30g茉莉绿茶,93度1000ml开水倒进量杯,闷泡6分钟,过滤出来加入400g冰块搅拌均匀待用;

2.西瓜底层:将西瓜肉100g倒进雪克壶捣碎,加入果糖20ml,茉莉茶汤100ml,冰块50g雪克均匀倒进出品杯底;

3.打沙冰:将乳酸菌60g,奶茶植脂末10g,冰块160g,纯净水50ml倒进冰沙机,打成绵沙冰,最后倒进出品杯即可


椰子西瓜酸酪酪

                              
饮品配方:
酸奶奶盖:酸奶奶盖粉55g、纯牛奶80g、淡奶油130g

西瓜香椰酸奶盖:西瓜100g、酸奶奶盖50g、淡奶油10ml、佳乐经典椰浆40ml、纯净水110ml、冰块160g、馥苏糖浆25ml

制作步骤:
1.奶盖制作:将酸奶奶盖粉55g,纯牛奶80g,淡奶油130g,倒进不锈钢盆,用手动奶泡器3挡打发至绵绸状,倒进可容下的量杯,放进冰箱冷藏待用。备注:(不锈钢盆可选用1.5L容器左右的不锈钢盆即可,冷藏过后的奶盖建议搅拌均匀再出);

3.捣碎:将西瓜100g倒进雪克壶用压棒捣碎;

4.雪克:将经典椰浆40ml,淡奶油10ml,糖浆25ml,冰块160g,纯净水110ml倒进压棒的雪克壶雪克均匀倒进出品杯;

5.出品:出品将打发的酸奶奶盖50g倒进出品杯即可。